Gans satt
Aperitif:
Rosi
(Weißwein, Rosmarinsirup, Johannisbeernektar 0,1l)
Appetit Happen:
Gänseschmalz mit Holzofenbrot
Suppe:
Gänsekraftbrühe mit Grießklößchen
***
Hauptgang:
Gänsekeule und Gänsebrust
Rosmarinjus, Bratapfel,
Blaukraut, Rahmwirsing
Kartoffelknödel, Gebackene Bretzenknödel
***
Nachtisch
1 Kugel Eis mit Kürbiskernöl,
und Florentiner
120,00 € für vier Personen
inkl. 1 Flasche Rotwein
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im November & Dezember 2022
