Gans satt

Aperitif:
Rosi
(Weißwein, Rosmarinsirup, Johannisbeernektar 0,1l)

 Appetit Happen:
Gänseschmalz mit Holzofenbrot

 Suppe:
Gänsekraftbrühe mit Grießklößchen

***

Hauptgang:
Gänsekeule und Gänsebrust
Rosmarinjus, Bratapfel,
Blaukraut, Rahmwirsing
Kartoffelknödel, Gebackene Bretzenknödel

***

Nachtisch
1 Kugel Eis mit Kürbiskernöl,
und Florentiner

120,00 € für vier Personen

inkl. 1 Flasche Rotwein

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im November & Dezember 2022

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